2023'te profesyonel şeflerin önerdiği en iyi 19 bıçak

Mutfağınızın mutfak becerileri dışında sahip olması gereken bir şey varsa, o zaman bu iyi ve keskin bir mutfak bıçağıdır.Sonuçta, içinde hiçbir şey pişirmeyecekseniz, Instagram mutfak eşyalarıyla dolu bir dolaba sahip olmanın ne anlamı var?En iyi (ve en güvenli) bıçaklar keskindir ve satın almanız gerekenler konusunda tahmin yürütmeyi ortadan kaldırmak istiyorsanız bir bıçak seti bu kararı vermenize yardımcı olabilir.

PROFİL

Soğuk haddelenmiş paslanmaz çelik bobin Sac 201 304 316L 430 1.0mm kalınlığında yarı sert paslanmaz çelik şerit Rulo Metal Levha Rulo

201 paslanmaz çelik belirli bir asit direncine, alkali direncine, yüksek yoğunluğa, kabarcıksız cilalamaya, iğne deliğine ve diğer özelliklere sahiptir, her türlü saat kasası, kordonlu saat alt kapağı kaliteli malzemelerin üretimidir.Esas olarak dekoratif borular, endüstriyel borular ve bazı sığ germe ürünleri için kullanılır.

201 Paslanmaz çelik rulo fiyatı diğer paslanmaz çelik kalitelerine ve genel olarak tüm metalik ürünlere göre daha düşüktür.Malzemenin düşük karbonlu ve yüksek karbon içerikli farklı versiyonları mevcut.Düşük karbonlu versiyon olan 201 bobinler, daha az karbür çökelmesine ve daha az lokal korozyona sahip olduğundan kaynak uygulamaları için çok iyidir.

ÜRÜN AÇIKLAMASI
Ürün 201 Paslanmaz Çelik Rulo
Genişlik 10-2000mm veya müşterinin gereksinimleri olarak
Kalınlık 0.1 ~ 16mm veya müşterinin gereksinimleri olarak
Yüzey N0.1, N0.4, 2D, 2B, HL, BA, 6K, 8K, Ayna vb.
Malzeme 201, 202
301, 302, 303, 303F, 303Cu, 304, 304L, 304H, 304F, 314
321, 316, 316L, 316Ti, 316F, 316LTi, 309S, 310, 310S, 904L
409, 410, 416, 420, 430, 430F, 431, 436, 439, 441
317, 317L, 347H, 329, 630, 631, 17-4PH
2205, 2507, 2304, HASTELLOYC-276, C-22, C-2000, MONEL400, 254SMO, 253MA, Inconel1600, Inconel1625, Incoloy800, Incoloy800H, Incoloy825, Incoloy800HT GH3030, GH3039, GH2 747
Standartlar JIS, AISI, ASTM, GB, DIN, EN, vb.
Sertifikalar ISO, SGS, BV
Paketleme Endüstri standardı ambalaj veya müşterinin ihtiyacına göre
Teslimat süresi Stok büyüklüğümüz için 3 gün içinde, üretimimiz için 15-20 gün içinde
201 EŞDEĞER NOT
STANDART BM JIS WERKSTOFF NR. AFNOR BS GOST EN
SS 201 S20100 SUS 201 1.4372
201 FİZİKSEL ÖZELLİKLER
Standart Özellikler Metrik İmparatorluk
SS 201 Yoğunluk 7,86 gr/cm3 0,284 lb/inç³
ENVANTER BOYUTU
Paslanmaz Çelik Rulo/Levha/Levha Bilgileri
Teknik Yüzey Sınıf Serisi Kalınlık(mm) Genişlik (mm) Başvuru
Ana Boyut
20-850 1000 1219 1240 1250 1500
Sıcak Haddelenmiş No.1 / 2E 201/202/304 2.2-12.0 Petro-kimya endüstrisi, Tanklar
İnşaat malzemesi
Soğuk Haddelenmiş 2B 201/304 0.25-3.0
410S/430 0.25-2.0
Saç çizgisi 201/304 0.22-3.0
Ayna
SB 410S/430 0.25-2.0
BA 201/304 0,2–1,8
410S/430 0.25-2.0
2BA
YÜZEY
Yüzey Tanım Başvuru
2B Isıl işlem, toplama veya eşdeğer soğuk haddeleme ile bitirilir ve ardından yeterli parlaklıkta yüzey elde etmek için yüzey geçişi yapılır. Parlak ve pürüzsüz yüzeyi ile daha parlak bir yüzey elde etmek için daha fazla taşlama kolaydır, tıbbi aletler, süt kapları, sofra takımları vb. için uygundur.
BA Soğuk haddelemeden sonra parlak ısıl işlem. Yapısal elemanlar, vb. mutfak eşyaları, çatal bıçak takımları, elektrikli aletler, tıbbi aletler, bina dekorasyonları vb.
NO.3/NO.4 No.150-240 aşındırıcılarla cilalanmıştır. Sütlü gıda işleme ekipmanları, tıbbi aletler, bina dekorasyonları.
HL Sürekli çizgiler elde etmek için uygun tane büyüklüğündeki aşındırıcılarla cilalanarak bitirilir. Asansörler, yürüyen merdivenler, kapı vb. gibi bina dekorasyonları.
6K/8K Art arda daha ince aşındırıcılarla cilalanarak ve tüm grit çizgileri ile kapsamlı bir şekilde parlatılarak elde edilen ayna benzeri yansıtıcı yüzey ortadan kaldırılır. Bina girişleri, hacimli kolon dökümü, asansör duvar kapıları, tezgahlar, heykeller

RC (12) RC (11) 4202273821_1349173313 4200680371_1975124608

İyi bir bıçak setinde dikkat etmeniz gereken birkaç şey vardır (hangi bıçakların dahil olduğu gibi), ancak bıçakların tarzı, bir bıçak bloğu isteyip istemediğiniz gibi başka birçok öznel faktör de vardır. kaç bıçağa para harcamak istediğinizi..Seçeneklerinizi genişletmek için, bir bıçak setinde nelere dikkat etmeniz gerektiğini ve hangilerini sevdiklerini veya kullandıklarını öğrenmek için birkaç şefle konuştuk.En iyi 16 mutfak bıçağı setini önceden bulun, böylece tüm mevsimlik balkabağı tariflerini keşfetmeye başlayabilirsiniz.
Öncelikle bıçak seti alırken ihtiyacınız olan tüm temel bıçakları içerdiğinden emin olun.Ayrıca eşyalarınıza ekstra bıçaklar eklemek istiyorsanız oryantal tarzda mı yoksa batı tarzı bıçaklar mı tercih edeceğinize karar vermeniz ve bu bıçakların malzemesine de dikkat etmeniz gerekecektir.
Ayrıca, bir dizi bıçak stoklamayı da düşünebilirsiniz.Tahta blok, tüm bıçaklarınızı tek bir yerde tutmanıza yardımcı olur ve bıçakları korur, ancak aynı zamanda masada yer kaplar.Kitinizde tuğla yoksa bunları saklamak için çekmece eklerini veya manyetik şeritleri de kullanabilirsiniz.
Bir bıçak setinde ne kadar çok parça olursa olsun, çoğu şef üç bıçağın olmazsa olmaz olduğunu düşünür: şef bıçağı, soyma bıçağı ve tırtıklı bıçak.Günlük yemek pişirmek için çok fazla bıçağa ihtiyacınız olmadığını söyleyen Barton, yalnızca bu üç bıçağı ve bir kemik bıçağı veya çakı (maket bıçağı olarak da bilinir) kullandığını söylüyor.Horn ayrıca 5-6 inçlik bir çakının da gerekli olduğunu düşünüyor çünkü mantarlar, otlar ve hatta hazır meyveler için "şef bıçağınızı göstermek istemediğiniz zamanlar için harika bir beygir bıçağı".
Keefe, bıçak setinizin temelinin çoğunlukla elinize geçen 8 inç veya 9 inçlik şef bıçağı olduğunu söylüyor.Neredeyse kolunuzun bir uzantısı gibi görünen bir şey istiyorsunuz: kolunuza sığmalı ve uzunluk veya ağırlık olarak onu aşmamalıdır."Şef bıçaklarından hoşlanmıyorsanız iyi bir sete sahip olmanın faydası yoktur" dedi.
Üç bıçağınıza karar verdikten sonra bir çift mutfak makası, çelik ve bir bıçak bileyici arayın," diye ekliyor şef, yemek stilisti, fotoğrafçı ve sağlık koçu Carla Contreras.
Geleneksel olarak iki tarz bıçak vardır: Doğu (yani Japon) ve Batı.Keefe, ikisi arasındaki farkın bıçağa ve bıçağın şekline bağlı olduğunu açıkladı.Batı bıçaklarının iki bıçağı (uç) vardır ve daha fazla kavisli olma eğilimindeyken, Japon bıçaklarının tek bir bıçağı vardır (hafif eğimli görünür) ve daha düz olma eğilimindedir.Keefe, "Keskin bıçaklar en iyi bıçaklardır, bu yüzden her şey keskinleştirmeyle ilgilidir ve birçok kişi Japon bıçaklarının bıçak tipi nedeniyle daha keskin olduğunu düşünüyor" diyor.Ancak sonuçta, her bir bileme türü ile ne yapacağınız arasındaki farkı bilmek önemlidir.
Contreras, geleneksel olarak Doğu bıçaklarının bileme taşında keskinleştirildiğini ve daha fazla bakım gerektirdiğini, Batı bıçaklarının ise genellikle daha az bakım gerektirdiğini ekledi.Her ikisi de çelikten kolayca bakımı yapılan hibrit tasarımlar da vardır.Evde kullandığınız bıçakları ağır kullanım için ayda en az bir kez, daha hafif kullanım için ise birkaç ayda bir keskinleştirmeniz gerekecek, ancak keskinleştirmek istemiyorsanız bıçaklarınızı bir profesyonele de götürebilirsiniz, diyor. ..İnsanlar hapse atılıyor.kendin Yap.
Horne, "Demirci değilseniz şimdi başlamanın zamanı değil" dedi."Çelik (tercihen seramik) bıçak bileme, kenarı düz ve ortalanmış tutmak için mükemmeldir."
Fig & Olive Restaurant Group'un baş aşçısı Alain Allegretti, satın alma kararı vermeden önce akılda tutulması gereken birkaç şey olduğunu söylüyor.Örneğin, malzeme (çelik, karbon veya seramik), ağırlık, rahatlık ve denge, ister solak ister sağ elinizi kullanın ve daha da önemlisi aradığınız bıçağın türü ve aradığınız görevler.gerçekleştirmek önemli hususlardır."Bıçaklar bir yatırım olabilir ve mutfakta iyi bir bıçak setine sahip olmak, yemek pişirme ve mutfakta geçirdiğiniz zamanın tadını çıkarma şeklinizde büyük fark yaratabilir" diyor.
Cook+Chop çevrimiçi aşçılık okulunda temel bıçak becerilerini, bileme ve bakımını öğreten Contreras, "Kaliteli bıçakların çoğu, az bakım gerektiren ve paslanmaya dayanıklı, yüksek karbonlu paslanmaz çelikten yapılmıştır" diyor.“Seramik pişirme bıçaklarını da seviyorum.Çok keskinler ama çok inceler” diyor.Bıçakların keskin bir kenara sahip olması da önemlidir, çünkü amaç keskin bıçaklardır (ve mutfakta daha güvenlidir).
Made by Meg Catering'in şefi ve CEO'su Meg Walker, "Metali uçtan sapın kenarına kadar gördüğünüzden emin olmak istiyorsunuz" diyor.bıçağın tüm uzunluğu boyunca uzanır, kesme veya pişirme sırasında kırılmaz.Walker, "Birçok düşük kaliteli bıçağın, plastik sapın içinden geçmek yerine basitçe kaynaştırılan metal parçaları var, bu da kırılmayı kolaylaştırıyor" dedi.
Bir bıçak setinin sadeliği ve rahatlığı konusunda tartışmak zor olsa da birçok şef, bir bıçak setini kendiniz yapmanızı tavsiye ediyor.“İnan bana, her bıçağın bir amacı vardır, tek beden herkese uymaz.Ayrıca düşündüğünüzden çok daha azına ihtiyacınız var” diyor Keefe.
San Francisco'daki Le Dix-Sept pastanesinin sahibi ve pasta şefi Michelle Hernandez, "Ev mutfağında genellikle yalnızca bir veya iki bıçak kullanırız" diyor.Birkaç bıçağın bakımı ve keskinliği evde sahip olduğunuz daha büyük bıçaklardan daha kolaydır.Bir bıçak mağazasından üç kaliteli bıçak almanızı tavsiye ediyor ve eğer kaliteli bir bıçaksa ömür boyu dayanacağını söylüyor.
8 inçlik bir şef bıçağı, 4 inçlik bir soyma bıçağı ve tırtıklı bir ekmek bıçağıyla başlayın ve oradan ekleyebilirsiniz.Ayrıca bıçağı kullanmadan önce her seferinde kullanılması gereken bir bileme bıçağına da ihtiyacınız olacaktır.Ana nitelik nicelikten daha önemlidir.Hernandez, "Fransa'da birlikte çalıştığım bir şef, mutfaktaki hemen hemen her şey için ihtiyacınız olan tek şeyin iyi bir bıçak olduğunu söyledi" diyor.En sevdiği bıçaklardan bazıları arasında çok dayanıklı bir başlangıç ​​bıçağı olan 8 inçlik şef bıçağı Wusthof;neredeyse 4 inçlik Malzeme bıçağı veya Victorinox maket bıçağı;ve çıtır ekmeği kesmek için çift dişli bir Wusthof ekmek bıçağı.
Ev yapımı el yapımı bıçaklar arıyorsanız Button, rahat, iyi yapılmış günlük bıçaklar üreten Güney Carolina'daki Middleton Made Knives'ı ve One Country'deki birkaç kadın bıçak üreticisinden biri olan Vermont'un Chelsea Miller Knives'ını öneriyor.Ev yapımı bir maket bıçağı seçmek, bıçak yapımcınızı tanımanıza ve onunla ne istediğiniz ve onu nasıl kullanmayı planladığınız hakkında konuşmanıza olanak tanır" diye ekliyor.
Bu Wusthof bıçaklarının bıçakları, sentetik saplı, yüksek karbonlu paslanmaz çelikten tek bir bloktan hassas bir şekilde dövülmüştür.İşte 8 "şef bıçağı, 3 1/2" soyma bıçağı, 6" maket bıçağı, 8" ekmek bıçağı, 9" öğütücü, mutfak makası ve 13 yuvalı saklama ünitesi içeren yedi parçalı bir set daha.Daha sonra alacağınız bazı ekstra bıçaklar için ekstra alan.
“Bu benim ilk profesyonel bıçak setimdi ve aşçılık okulundan mezun olmamın sebebiydi.Wusthof, uzun süre dayanacak şekilde üretilmiş kaliteli bıçaklar üretir.Kulplarını pürüzsüz ve rahat buluyorum, ancak bazı bıçaklar, özellikle de şef bıçağı biraz ağır gelebilir," diyor gurme tariflere, ipuçlarına ve ev aşçıları için ilham kaynağına adanmış bir web sitesi olan Braised & Deglazed'in şefi ve sahibi Dewan Cameron.
Wusthof “harika iş bıçakları.Uygun fiyatlılar, daha ağır ve daha güçlü bıçaklara sahipler ve uzun süre dayanacak şekilde tasarlandılar” diyor ödüllü şef, restoran işletmecisi ve Magnolia Network From the Source serisinin sunucusu Kathy Button..
Bu yedi parçalı Henckels seti, 8″ Şef Bıçağı, 4″ Soyma Bıçağı, 5″ Tırtıklı Maket Bıçağı, 6″ doğrama bıçağı, mutfak makası, honlama çeliği dahil olmak üzere yeni tariflerimizden bazılarını denemeye başlamanız için ihtiyacınız olan her şeyi içerir. odun.depolama blokları her şeyi tek bir yerde saklar.
“O basit ve yakışıklı.Ne kadar basit olduğunu seviyorum.Bu kıyafet size ömür boyu yetecek” diyor Contreras.Magnolia Ağı'ndaki Zoë Bakes'in sunucusu ve pasta şefi Zoë François şunları ekledi: "Henkel'ler benim ilk bıçak setimdi ve 30 yılı aşkın bir süre sonra bile hâlâ dayanıklılar.
Bu sete dahil olan bıçak bloğu, bıçağınızı her çıkardığınızda veya bloğa geri taktığınızda keskin kalmasını sağlayan yerleşik bir seramik bileyiciye sahiptir.İhtiyacınız olan bıçağa göre 6'lı, 12'li ve 15'li seçenekleri bulunmaktadır.12 parçalı sette 8 inçlik bir şef bıçağı, 6 inçlik tırtıklı maket bıçağı, 4,5 inçlik soyma bıçağı, 5 inçlik Santoku bıçağı, altı biftek bıçağı, mutfak makası ve tahta bloklar bulunuyor.Doğru bıçağı doğru zamanda almanızı kolaylaştırmak için çoğu bıçak bir sapla işaretlenmiştir.
Bu 12 parçalı Wusthof seti tüm olağan mutfak eşyalarınızı içerir: 6″ ve 8″ şef bıçağı, 3 1/2″ soyma bıçağı, 6″ maket bıçağı ve 8″ ekmek bıçağının yanı sıra bir çift çelik bıçak, mutfak makası ve Evde akşam yemeğinizin tadını çıkarmanıza yardımcı olacak dört biftek bıçağı.
Allegretti bu seti ev kullanımı için tavsiye ediyor."Herkesin mutfağında bulunması gerekir; bunlar keskin, dayanıklı ve uygun fiyatlıdır."
Malzeme seti basit ve şıktır ve 8 inçlik bir şef bıçağı, 6 inçlik tırtıklı bir bıçak ve ceviz veya kayın ağacından standlı yaklaşık 4 inçlik bir soyma bıçağı içerir.Üç kat Japon paslanmaz çeliği ve karbondan yapılmış olan bu bıçaklar keskin ve dayanıklıdır ve tutucular kolay saklama için mıknatıslanmıştır.Bıçak + stand da Oprah'ın 2021 favorileri listesinde yer alıyor.
Bu sette blok yok ama Top Chef yarışmacısı olduğunuzu düşünmenizi sağlayacak bir bıçak seti var.Rulo, yüksek ve düşük sıcaklıklara dayanabilen kaymaz bir sapa ve bu sette yedi bıçak cebine sahiptir: soyma bıçağı, maket bıçağı, esnek kemik çıkarma bıçağı, ekmek bıçağı, şef bıçağı ve kalemtıraş.
Contreras şöyle diyor: “Bu bir Mercer aşçılık okulu seti.Bunlar inanılmaz bıçaklar, favorilerimden biri!Uygun fiyatlı ve uzun süre dayanacak şekilde üretildiler.”
Wolf, profesyonel mutfak ekipmanlarıyla eş anlamlıdır ve bu aynı zamanda bıçakları için de geçerlidir.Set, yüksek karbonlu paslanmaz çelik bıçaklara ve neme dayanıklı ahşap saplara sahip dört bıçak içerir: ekmek bıçağı, soyma bıçağı, şef bıçağı ve santoku bıçağı.Ayrıca yeni veya eski yemek kitaplarına yönelmeniz gerekiyorsa bir öğütücü, mutfak makası ve arkasında tablet/kitap rafı bulunan ahşap bir blok da alırsınız.
Aceq şefi ve sahibi Elijah Safford, çatal bıçak takımı setinin endüstri profesyonelleri için tasarlandığını söyledi."Bu bıçaklar rahat ve kullanımı kolay olsa da uzun süre dayanacak şekilde tasarlandılar çünkü Japon hassasiyeti ve Alman güvenilirliği ile üretildiler.Evde büyük bir yemek hazırlamak veya uzun bir gecenin ardından yemek hazırlamak için her türlü aleti kullanıyorum.Fastfood" dedi..
Shun bıçakları, Japonya'da dövme bıçaklardan ve ahşap bıçaklardan el işçiliğiyle üretildiğinden, onları hafif, verimli ve tezgahınızda göz alıcı hale getirir.İnce bambu blokta 8 inçlik bir şef bıçağı, 4 inçlik bir soyma bıçağı, 6 1/2 inçlik bir maket bıçağı ve bir kalemtıraş bulunur.
"Shun hem profesyonel hem de ev şefleri için harika bıçaklar yapıyor.Philadelphia'lı şef ve restoran işletmecisi Horan Horn, "İyi bakımla keskinliğini koruyan harika bıçaklar" diyor.
Küresel bıçaklar, onlarca yıldır aynı geleneği takip ederek Japonya'da el yapımı olarak üretilmekte ve mükemmel şekilde bilenmiş süper keskin bıçaklara sahiptir.İster dilimliyor ister dilimliyor olun, bu setteki bıçaklar 8″ şef bıçağı, 3″ soyma bıçağı, 4 1/4″ maket bıçağı, 5 1/2″ sebze bıçağı ve 9″ ekmek bıçağıdır. .inç – tek seferde pişirmeye yardımcı olur.Bu bıçakları bileme zamanı geldiğinde, birlikte verilen seramik bileme çubuklarını kullanabilirsiniz.
“Bu, batı bıçakları gibi keskinleştirilebilen, bakımı kolaylaştıran, oryantal tarzda bir bıçak seti.Tasarım basit ve güzel” diyor Contreras.
Paranızın tam karşılığını arıyorsanız bu 18 parçalı Amazon Basics setine göz atın.Bir şefin santoku bıçağı, bir dilimleme bıçağı, bir ekmek bıçağı, bir maket bıçağı, bir kemik bıçağı ve bir soyma bıçağının yanı sıra makas, bir kalemtıraş, bir bıçak bloğu ve sekiz biftek bıçağı içerir.Tüm bıçaklar paslanmaz çelik bıçaklara ve ergonomik saplara sahiptir.Bu son derece uygun fiyatlı set aynı zamanda 13.000'den fazla 5 yıldızlı incelemeye sahiptir ve bir yorumcu şöyle demiştir: "Bıçaklar hakkında kırılgan hiçbir şey yok... kalın, güçlü ve bir üstünlükleri var gibi görünüyor.Tam şaft güç ve denge katar.Bu bir avantajdır.Genellikle satın aldığınızda ucuz bıçaklar bulamazsınız.”
Bu setteki paslanmaz çelik bıçaklar, hassas konik taşlanmış bıçaklara ve içi boş saplara sahiptir, bu da onları mutfaktaki en zorlu işlerin üstesinden gelebilecek kadar keskin ve hafif kılar.Set, bir şef bıçağı, bir santoku bıçağı, bir soyma bıçağı, altı biftek bıçağı, makas ve daha fazlasını içeren 15 parçadan oluşur.Set, Amazon'da şu incelemeyle övüldü: "Keskinler."Domatesleri yalnızca tek elimle kesebiliyorum ve bu kötü adamlar domatesleri kimsenin umurunda değilmiş gibi kesiyorlar.Tek elli bir oymacının rüyası!İkincisi çok güzeller.Bunları göstermekten gurur duyuyorum.Üçüncüsü, aralarında harika bir denge var.”
Ginsu bıçakları Japon paslanmaz çeliğinden dövülmüştür ve geleneksel ısıya dayanıklı yuvarlak sapa sahiptir.Sette beş çeşit bıçak, bir kalemtıraş, mutfak makası ve bambu saklama blokları bulunur.Bir yorumcu şöyle dedi: “Bu bıçaklar keskin!İyi dengelenmişler ve yuvarlak kulplar iyi çalışıyor.Setteki bıçak çeşitliliğini seviyorum; dilimleme için şef bıçağı, dilimleme için santoka ve soyma bıçağı kullanıyorum.deri bıçaklar ve karnabaharın elle kesilmesi.Makas çok keskin ve her şeyi, tavuğu bile kesebilir.”
Minimalistlere göre bu Misen seti yalnızca temel unsurları içerir: şef bıçağı, soyma bıçağı ve tırtıklı bıçak.Top Chef 18. sezon yarışmacısı Sarah Hauman, bunu "makul fiyata en iyi aile bıçağı seti, keskin kalan ve günlük kullanımın darbelerine dayanabilen çelikten yapılmış.Set üç bıçak içeriyor ve ihtiyacınız olan tek şey bu.Her türlü mutfak sorununun üstesinden gelin.Ayrıca ihtiyacınız olan her şeyin yanı sıra bir santoku bıçağı ve maket bıçağı içeren beş parçalı bir set de bulunmaktadır.
Hem amatör hem de profesyonel şefler için kullanışlı olan bu bıçak seti, ofset dalgalı ekmek bıçağı, bir kalemtıraş ve hepsini çok fazla yer kaplamadan saklayabileceğiniz kullanışlı bir polyester çanta dahil olmak üzere beş farklı bıçak içerir.“Victorinox kaliteli ama uygun fiyatlı bıçaklar üretiyor.Bu bıçakların Wusthof veya Henckel bıçakları kadar keskin kalmadığını ancak yine de keskinleştirilmesinin kolay olduğunu belirtmekte fayda var.Uygun fiyatlı ve tutması rahat olduğundan Victorinox bıçaklarını şiddetle tavsiye ediyorum" diyor Cameron.
1895'ten bu yana İtalya'da el işçiliğiyle üretilen Berti bıçakları adeta sanat eseri niteliğinde.Her bıçak, baş harfleri bıçağın üzerine kazınmış olan tek bir usta tarafından baştan sona yapılır.Bu bıçak seti, pleksiglas ve karbon saplara ve paslanmaz çelik bıçaklara sahiptir ve bir şef bıçağı, maket bıçağı, soyma bıçağı ve ekmek bıçağı içerir.Her bıçağın, birbirine mıknatıslanabilen veya yayılabilen kendi ahşap bloğu (bıçağın görüntüsü ve ön tarafta İtalyanca adı) vardır.Ah, bu marka aynı zamanda Giada De Laurentiis'in de favorisi.
Şef ve yemek stilisti Ashton Keefe, "Berti tek tek veya ayrı ayrı satın alınabilecek harika bir bıçak seti üretiyor ve 'bloklar' birbirine gerçekten uyuyor" diyor.
Tüm arkadaşlarınızdan farklı bir bıçak seti için Horne, Kuzey Carolina'daki yerel bir süper demircinin bu bıçak setlerinin hayranıdır.“Zamanla patinalanan özel bir çelik karışımıyla her biri benzersiz olan bıçaklarına sevgi katıyor.Maceracı şef için.”kesme ve kesme.
Şef bıçağı, tırtıklı ekmek bıçağı, iki santoku bıçağı, maket bıçağı, soyma bıçağı, sekiz biftek bıçağı, kalemtıraş, doğrama bıçağı ve tahtadan oluşan bu setle ihtiyacınız olan keskin bıçaklardan asla mahrum kalmayacaksınız. engellemek.Bıçaklar lekelere ve paslanmaya karşı dayanıklı yüksek karbonlu paslanmaz çelikten yapılmıştır.
Fransa'da 5. nesil bıçak ustaları tarafından üretilen Made in bıçaklarının her biri sağlam paslanmaz çelik saptan oluşur ve nitrojen gazıyla sertleştirilir.Şık, pürüzsüz kulplarla gelirler ve sürdürülebilir kaynaklardan geri dönüştürülmüş zeytinyağından yapılırlar; bunları tezgahınıza koymak isteyeceksiniz.Sette bir şef bıçağı, bir ekmek bıçağı, bir soyma bıçağı ve kör uçlu bir Naikiri bıçağı bulunur.
Thomas Keller'in Michelin yıldızlı restoranında yemek yemeseniz bile, şefin tasarladığı bıçaklarla evinizde yemek pişirebilirsiniz.Keller (bıçağın ve sapın üzerinde adı yazılıdır) tarafından tasarlanan ve çatal bıçak takımı markası Cangshan tarafından üretilen sette bir çift bıçak, bir maket bıçağı, iki şef bıçağı, bir ekmek bıçağı ve bir Take oyma bıçağı yer alıyor.Alçak bir rafınız varsa ancak yeterli duvar alanınız yoksa, bu kit, manyetik blok yerine manyetik bir çubuk içerir, bu da doğru bıçağı bulmanızı ve ona erişmenizi kolaylaştırır.Bıçaklar sağlam bir yapıya sahiptir ve sert ve korozyona dayanıklı İsveç Şam RWL34 toz çeliğinden yapılmıştır.
En yeni (ve en iyi) SHOP ürünleri, özel koleksiyonlar, indirimler ve daha fazlasını ilk öğrenen siz olmak ister misiniz?Intel mesajlarını doğrudan gelen kutunuza almak için kaydolun.
Telif Hakkı © 2023 Well+Good LLC.Her hakkı saklıdır.Lütfen Gizlilik Bildirimimizi, Çerez Bildirimimizi ve Kullanım Koşullarımızı okuyun.

 


Gönderim zamanı: Mayıs-29-2023